Landwirt, Historiker, Autor: Dierk Jensen schreibt und fotografiert als freier Journalist zu Themen rund um die Landwirtschaft in aller Welt. Im Mittelpunkt seiner Arbeit stehen die Landwirte und Landwirtinnen sowie die Versöhnung zwischen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. Egal, ob es nun um den Erdnuss-Anbau im Senegal oder um die Biogaserzeugung im Norddeutschen geht.
Im Nordwesten Tschechiens gedeiht im größeren Stil der nachwachsende Rohstoff Miscanthus. Die Erfahrungen der Anbaupioniere sind positiv: Sie wollen ihre Flächen ausweiten und sind eifrig dabei, neue Absatzmärkte für ihren ackerbaulich pflegeleichten sowie klimafreundlichen Rohstoff zu erschließen.
Rund ein Fünftel des Bruttosozialprodukts erwirtschaftet die Landwirtschaft in Ghana. Neben Exportschlagern wie Rohkakao und Palmöl gibt es weitere Potenziale, obschon noch manche strukturellen Defizite zu überwinden sind.
„Regenerative Landwirtschaft“ hat sich zwar zu einem heißen Diskussionsthema entwickelt, eine einheitliche Definition des Begriffs steht allerdings noch aus. Flur & Furche sprach daher mit Landwirten, die sich dieser Produktionsweise verschrieben haben, um einen Überblick über ihre Grundsätze zu bekommen.
Eine gute Fütterung ist der Schlüssel für Erfolg oder Misserfolg in den Kuhställen. Es ist eine komplexe Materie, die den Landwirten viel abverlangt. Die Beratungsfirma Denise Völker hat in Zeiten tiefgreifender Veränderungen ein Kommunikationsmodell kreiert, das Wissen direkt in die Kuhställe transferiert und die Milchviehhalter zu unabhängigen Fütterungsexperten ausbildet.
Zunächst ging es nur um die Kartoffeln. Doch inzwischen hat ihre Marke sich dynamisch weiterentwickelt und so werden bereits mehrere Produkte darunter vermarktet. Die Mühen dafür lohnen sich offenbar, wohin die Reise mit dem eigenen Branding noch geht, bleibt offen.
Das Punjab gilt seit jeher als Kornkammer Indiens. Genügend Wasser, gemäßigtes Klima im Winter und die reichen Böden im flachen Schwemmland von fünf Flüssen südlich des Himalayas sind Garant für gute Ernten. Doch auch hier ändern sich die Zeiten.
Rund zehn Prozent der landwirtschaftlichen Umsätze werden mit und von Biogas erzielt. Diese ökonomische Dimension macht deutlich, welche wichtige Rolle Biogas für den ländlichen Raum, aber auch für die deutsche Energiewende insgesamt hat. Dabei gestalten sich Expertise und Produktion variantenreich - wie folgende Beispiele zeigen.
Gut Dalwitz steht für ökologischen Landbau im großen Stil. Wenngleich schon eine teilweise energetische Autonomie auf dem Mecklenburger Betrieb erreicht worden ist, beeinflussen die aktuellen Verwerfungen auf den Energiemärkten das Betriebsgeschehen nachhaltig.
Aljoscha Kock-Rohwer übernahm im letzten Jahr den Höllnhof von seinen Eltern - ein Milchviehbetrieb mit 85 Kühen in Bönebüttel, Schleswig-Holstein. Wir wollten wissen, wie sich für die beiden Generationen das Loslassen und die neue Verantwortung anfühlen.
Mit etwas mehr als 5000 landwirtschaftlichen Betrieben gelingt es Israel einen hohen Selbstversorgungsgrad bei Nahrungsmitteln zu erreichen. Dazu bedarf es innovativer Lösungen, vor allem rund um das Thema Bewässerung. Einige davon stellen wir in diesem Beitrag vor.
Selbst die seriösesten Lobbyisten würden nicht behaupten wollen, dass Pflanzenkohle allein die Welt retten könnte. Aber im Zusammenspiel mit anderen Faktoren, Aspekten und Akteuren können Pflanzenkohlen zukünftig durchaus einen Beitrag zur langfristigen Bindung von Kohlenstoffen und zur Wiederbelebung von Böden leisten.
In Slawonien schlägt das Herz der kroatischen Landwirtschaft. Achtzig Prozent aller landwirtschaftlichen Produkte werden im Osten von Kroatien, zwischen den Flüssen Save und Drava, erzeugt.
Humusverluste, Erosion, Nitrate, Pflanzenschutzmittel in Fließgewässern und im Grundwasser sowie der Wunsch zur Ökologisierung und der einsetzende Klimawandel leisten dem Zwischenfruchtanbau breiten Vorschub. Wir zeigen zwölf wichtige Arten von Zwischenfrüchten im Portrait.
Zwischenfrüchte erweitern die Fruchtfolge, bereichern das Bodenleben und sorgen für ausreichende Nährstoffversorgung. Nach einigen Jahrzehnten der Vernachlässigung hat sie der Ackerbau wiederentdeckt. Dabei hängt deren Auswahl, ob nun als Mono-Saat oder als Mischung, von vielen Faktoren ab.
Was die Konsumenten auf ihren Tellern wünschen, hat großen Einfluss darauf, wie und was die Landwirte in Zukunft erzeugen werden. Nicht umgekehrt. Wenn also eine nachwachsende Generation mehr und mehr das Eisbein meidet und stattdessen mehr auf pflanzliche Lebensmittel zurückgreift, dann wird dies die heimische landwirtschaftliche Produktionsweise, trotz globaler Warenströme, nachhaltig verändern.
In den letzten Jahren ist in Sachen digitaler Modernisierung auf den Höfen viel passiert. Wenngleich ein Ende dieser vielschichtigen Entwicklungen kaum abzusehen ist, ergeben sich doch für viele landwirtschaftliche Betriebe neue Optionen, um kommende Herausforderungen zu bewältigen.
Auf einem Versuchsgelände der Universität Halle laufen seit mehr als 140 Jahren Dauerversuche im Pflanzenbau. 1878 von Julius Kühn angelegt, wächst seither auf einem mehrparzelligen Acker der „Ewige Roggen“, der Orientierung geben kann für zukünftige landwirtschaftliche Praxis.
Die Region Kachetien gehört zu den ältesten Weinanbauregionen der Welt. Die besondere geografische Lage am Übergang von Orient zum Okzident beschert seit jeher ausreichend Wasser, fruchtbare Böden und warme, sonnenreiche Sommer - ein Segen für Winzer, Obstbauern und Landwirte.
Der Reifenhersteller Continental erforscht in Anklam die Eignung des Russischen Löwenzahns zur Herstellung von Naturkautschuk. Eine Pionierarbeit, an der sich mehrere Landwirte und Baumschulen beteiligen.
Nur eine kleine Fraktion von Landwirten, Gärtnern und Winzern nutzt die auf ihren Hof- und Dachflächen anfallenden Regenmengen zur Bewässerung von Kulturen oder als Tränkwasser. Hierbei spielt die Überzeugung eine größere Rolle als das ökonomische Kalkül.
Halfter, Bindegarne und Taue: Landwirte in aller Welt greifen auf Produkte zurück, die aus der Naturfaser Sisal gesponnen werden. Tansania war bis in die späten Sechziger Jahre hinein das weltweit führende Anbauland. Doch dann kam mit dem Siegeszug der Synthetikfasern ein langanhaltender Einbruch. Nun erlebt die vielseitig verwendbare Naturfaser, und damit der Norden Tansanias, einen neuen Aufschwung.
Die türkische Landwirtschaft hat viel zu bieten. Mit Produkten wie Haselnüssen, Feigen oder Sultaninen belegt die Türkei führende Ränge in der Weltproduktion. Aus der Gesamtsicht beeindruckt sie durch üppige Vielfalt, wenngleich sich viele Regionen auf den Anbau einer einzigen Kultur konzentrieren.
Sowohl die neue Düngeverordnung (DüV) als auch die neue Stoffstrombilanzverordnung stellen die deutsche Landwirtschaft vor neue Herausforderungen. Ein Stimmungsbild.
Kürbis hat eine lange Tradition in der Steiermark. Nun macht die Frucht mit dem Öl aus ihren Kernen auch international Karriere. Davon profitieren Landwirte und Region.
Rollrasen steht eher für perfekte Monotonie als für Vielfalt. Für Ute und Cord Matthies spielt er trotzdem eine wichtige Rolle in der Weiterentwicklung ihres Betriebes. Mit einem breiten Portfolio haben sie sich eine gewisse Unabhängigkeit geschaffen.